Coconut oil waffles

 Krásnou neděli. :)

Dneska se s vámi chci podělit o můj recept na úžasné křupavé vafle, které jsou ideální na nedělní snídani. Vafle jsou jiné v tom, že jsem je nepekla na slunečnicovém oleji, ale na kvalitním bio kokosovém oleji.

Vaflovače dneska seženete snad v každém větším obchodě. Ceny se pohybují od 350 kaček až do nějakých dvou tisíc? Nejsem si jistá. Já ani nevím odkud ten náš vaflovač je, protože ho doma máme už fakt dlouho. Řekla bych, že ho mamka koupila, když mi bylo devět. Ona ho vlastně nekoupila, ale dostala ho k odšťavňovači, ale to je vedlejší. Ten náš je ten nejobyčejnější, ale slouží dobře. Viděla jsem srdíčkový vaflovač, který taky vypadá dobře.

Na internetu jsou mraky receptů, jenže najít ten správný není lehký úkol. Trvalo mi dlouho, než jsem já našla ten správný recept. Je pravda, že jsem vafle nedělala možná, tak dva roky a to přitom máme doma vaflovač! Vafle jsem dělala kdysi a to jen z palačinkového těsta, bohužel nebyly vůbec křupavé, takže to doma nikomu moc nechutnalo. Pak jsem měla období, kdy jsem zkoušela slané vafle. Ty nejvíc chutnaly taťkovi. Teprve až minulou neděli jsem se rozhodla, že bych si mohla udělat po dlouhé době na snídani vafle. Sedla jsem k internetu a googlila jsem recepty na ně. Receptů mi vyjelo mraky. Správný recept jsem vybrala a ráda se o něj podělím.

 Těsto jsem si přizpůsobila svému. Místo celé dávky jsem dělala jen poloviční, z které byly čtyři vafle, což stačí. Dochutit vafle můžete čímkoliv, já si nejčastěji vafle dělám, tak že do těsta dám čokoládu a potom je už nedochucuji a jím je holé. Každopádně, dneska jsem udělala změnu. Máme doma kilovou nutellu z Itálie, tak jsem ji hned využila. Moje dnešní snídaňové vafle byly s nutellou a banánem. 

Na poloviční dávku budete potřebovat

62g hladké mouky

62g polohrubé mouky

40g cukru (je jedno jaký, může být klidně i třtinový)

62g rozehřátého másla

1 vejce

50ml mléka

50ml vody

prášek do pečiva (dala jsem podle oka)

kokosový olej

Postup

Všechny suroviny dáme do mísy. Pak si zapneme vaflovač, který potřeme kokosovým olejem a necháme ho rozehřát. Mezitím, co se bude vaflovač rozehřívat, mixérem vyšleháme těsto a poté ho dáme do vaflovače. Vafle se pečou cca 5 minut, po upečení je necháme vychladnout a pak je podáváme s tím, co máme rádi.

pokud máte těsto hustší, tak do něj můžete přilít trochu mléka

nebojte, není to sádlo ale bio kokosový olej

U mě momentálně tento recept vede, protože vafle jsou opravdu křupavé a strašně dobré. 

Děláte si taky vafle? S čím je máte nejraději? :)

Mimochodem, dneska všichni povinně fandíme našemu hokejovému týmu, abychom měli tu bronzovou placku. :)